မန်ကျည်းသီးဟာ အိန္ဒိယမီးဖိုချောင်တွေမှာ အသုံးများပြီး အစာခြေခြင်းအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများစွာ ရစေပါတယ်။ အာဖရိကမှ စတင်အခြေပြုကာ tamarindus indica အပင်ကနေ ဆင်းသက်လာပါတယ်။ သူ့ရဲ့ ဆေးဖက်ဝင်ပုံများကို အသိအမှတ်ပြုထားကြပြီး ယခုသုတေသနမှာလည်း အကျိုးကျေးဇူးတွေ တွေ့ရပါတယ်။ မန်ကျည်းသီးရဲ့ ကျန်းမာရေးအာနိသင်ဝင်ပုံတွေထဲက တစ်ခုက သဘာဝအတိုင်း ဝမ်းပျော့စေတာ ဖြစ်ပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ်တွေက အူလမ်းကြောင်းတလျှောက် ဝမ်းသွားရလွယ်ကူစေကာ ဝမ်းချုပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ သူ့ရဲ့အချဉ်ဓာတ်က စွမ်းအားမြင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်အာနိသင် ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး အသည်းထဲက သည်းခြေရည်ကို လှုံ့ဆော်ပေးပါတယ်။
