Kimchiသည် အအေးမိခြင်းနှင့် တုပ်ကွေးကဲ့သို့သော ရာသီအလိုက် အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ကူးစက်ရောဂါများ ထပ်တူကျလာသည်နှင့်အမျှ အာရုံစူးစိုက်မှုသည် ရိုးရှင်းစွာ ခုခံအားကို မြှင့်တင်ပေးသည့် အစားအစာများမှ တိကျစွာ ခုခံအားတုံ့ပြန်မှုကို ထိန်းညှိပေးနိုင်သော အစားအစာများမှ အာရုံပြောင်းလာခြင်းဖြစ်သည်။ ဒီနောက်ခံမြင်ကွင်းကို ဆန့်ကျင်ပြီး ကမ္ဘာ့အင်စတီကျုမှ Kimchi မှ သုတေသီများက ကင်မ်ချီသည် လူ့ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ကောင်းမွန်စွာ ချိန်ညှိပေးသည့် ဆဲလ်တစ်ခုတည်းအဆင့်တွင် ပထမဆုံးအကြိမ်အဖြစ် ဖော်ပြခဲ့သည်။
ScienceDaily နှင့် အခြားသိပ္ပံဌာနများ၏ အစီရင်ခံစာများအရ၊ သိပ္ပံနှင့် ICT ဝန်ကြီးဌာနလက်အောက်ရှိ World Institute of Kimchi မှ အစိုးရရန်ပုံငွေသုတေသနဌာနမှ Lee Woo-jae ဦးဆောင်သော သုတေသနအဖွဲ့သည် လူသားကိုယ်ခံအားဆဲလ်များ၏ လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် ဟန်ချက်ညီမှုကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာသည့် လက်တွေ့နှင့် မျိုးဗီဇဆိုင်ရာ တွေ့ရှိချက်များကို ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ Kimchi သည် ခုခံအားတုံ့ပြန်မှုများကို ခွဲခြားဆက်ဆံခြင်းမရှိသော်လည်း အလွန်အကျွံ ခုခံအားတုံ့ပြန်မှုများကို နှိမ်နင်းစဉ်တွင် ရောဂါပိုးမွှားများကို ခုခံကာကွယ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးကာ ခုခံအားထိန်းချုပ်မှုဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို သရုပ်ပြသည်ဟု အဖွဲ့ကပြောသည်။
